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台東藥草美食-2009台灣藥草節.藥草的故鄉在台東PART II




 

 

一家餐廳  主廚 侯富文,特別推出的創意藥草料理是 ~ 刺蔥遊龍、祝你幸福。

運用了刺蔥、苜宿芽這類常見的養生食材,一個味道濃郁很下飯、一個是清爽且色彩繽紛的沙拉,在中餐合菜上的搭配都很合。

 

 

東霸王餐廳 主廚 戴家福、老闆 莊錦祥,菜色 ~ 刺蔥天蠶蝦、羊奶雞。
天蠶蝦 本來就是 東霸王餐廳很受歡迎的一道料理,飽滿的蝦肉外層裹上麵線油炸,再加上了刺蔥的提味具有畫龍點睛的效果使美味昇級。

 

 


↑ 富岡漁港量販活海產,由 洪煜烇 老闆身兼主廚 推出的藥草料理是:香椿旗魚腹、肉桂陶板蝦。

東海岸新鮮鰾獲的旗魚汆燙至半熟再沾上香椿醬提味,和生魚片的吃法大不相同,海鮮的料理果然是富岡漁港量販活海產的拿手強項。

台東美食新創意 ~ 養生藥草料理,歡迎大家加入台東藥草之旅的行程!

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