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台東美食.披薩阿伯


 
認真在甩披薩、做披薩的就是  Uncle Pete 披薩阿伯,來自美國田納西州的阿伯其實很年輕,曾經旅居過法國、以色列、義大利等地,在義大利待了兩年學語言時也順便研習廚藝,因此 Peter 的手工披薩做得很道地。


 

喜歡衝浪的 Peter 因為愛上了台東的海而定居於此,並且娶了美麗的台東姑娘,除了白天在幼稚園教英文之外,Peter 把自己喜歡的披薩當成另一項事業,和大家分享手工製作烘焙的美味。



 

才開業三個月的披薩店1、2樓加起來大約只有30個座位,店裡選用的紅、綠色布置很有義大利的氛圍,牆上每一幅油畫都是 Peter 的作品,吧台和所有做披薩的工具都是 Peter 自己動手作的。店裡除了兩夫妻一起經營之外,老闆娘的大姊和三姊也常在此幫忙,一家人快樂做出來的披薩更有幸福的滋味!


 

店裡的點單有中、英文兩面,每一種口味的披薩都有一小段的故事。


 

↑ 莫頓,這是 Peter 的衝浪老師 John 自己所搭配最喜歡的口味,因為 John 在莫頓這個地方有個私人牧場而以此命名。


 

↑ 恰塔努加,這是 Peter 生長的故鄉之名,當然也是他最喜歡的口味。


 

 

↑ 綜合口味,四合一的披薩最適合想做多種嚐試的朋友選擇,當然店裡也提供單片披薩可以讓你多嚐幾種味道。


 

↑ 這是特別為小鍾所做的素食口味,一旁的白醬 稱為「Ranch」,酸酸甜甜的味道可是用了4、5種材料獨家調配出來的,搭配每一種口味的披薩都很適合呢!

在醬料部份,Peter 特別推薦自家的青醬,用了九層塔、核桃、腰果等材料自製,香氣和口感都很棒;還有用在「沙地菊花」披薩上的「河母思」,是Peter 在以色列工作的經驗中所學到的中東口味醬料。

 
 

↑ 私房中的私房,這是甜的蘋果口味披薩,應熟客要求特別製作,大量的肉桂粉、香醇的蜂蜜,絕對會讓人吮指回味的!


 

↑ 看披薩阿伯以酷帥的衝浪之姿送上蘋果披薩,一旁埋頭猛吃的熟客 ~ 海草輕食館 大雄老闆,就是推薦的達人、要求特製披薩的特權VIP。


 

↑ 多才多藝的 Peter 老闆還會彈班鳩(五弦琴),唱起田納西民謠還有自創歌曲更是風采迷人。


 

這麼溫馨、幸福、充滿藝文氣息的手工披薩店,除了提供在店裡享用美食之外,當然也和連鎖店家一樣提供外送和外帶服務,雖然沒有買大送大的優惠,不過平實的定價和特別的風味絕對會讓人上癮的!

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